Vitamin K je v maščobi topen vitamin in eden od vitaminov, ki ga tvorijo tudi črevesne bakterije. V naravi se nahaja v dveh oblikah:

• v obliki rastlinskega filokinona (vit. K1) in


• bakterijskega menakinona (vit. K2).

Vitamin K2: dnevna poraba potrjena s strani EFSA

Dnevna potreba še ni čisto definirana, saj še ni razjasnjeno, kolikšen delež tega vitamina prejmemo iz črevesnih bakterij. Dnevna potreba za K2 je postavljena na osnovi normalne koagulacije krvi in velja za vitamin K1, znaša pa 75 mcg (mikrogramov). Tudi zdravstveni trditvi, ki jih je odobrila EFSA (vitamin K prispeva k normalnem strjevanju krvi in ohranjanju zdravih kosti) sta splošni in se ne nanašata konkretno na filokinonsko ali menakinononsko obliko.

Ker je topen v maščobah, se absorpcija izboljša, če poleg zelenjave zaužijemo še nekaj maščobe.

Kakšna je vloga v telesu za vitamin K2?

Dobro pa je poznati tudi specifično lastnost vitamina K2. Ta se namreč v telesu vgrajuje tudi v beljakovine, ki so ključne pri zaščiti žil pred kalcinacijo (otrdevanju žil - aterosklerozi). Te beljakovine se aktivirajo takrat, ko je žilna stena poškodovana in preprečujejo, da bi se kalcij prekomerno nabiral na žilni steni.

Nastanek in kemijske lastnosti

Nastaja s fermentacijo - proizvajajo ga različne anaerobne in aerobne bakterije, med njimi tudi črevesne. Te proizvajajo različne oblike K2 vitamina, ki se lahko nekoliko razlikujejo po številu izoprenskih enot. Drugo ime za to organsko spojino je tudi menakinon, ki se razlikujejo glede na velikost molekul. Menakinon 4 pomeni, da ima ta molekula 4 izoprenske enote, menakinon 7 pa je večja molekula in vsebuje 7 izoprenskih enot. Razlikujejo se po tem, da se dolgoverižni, kot je menakinon-7, bolje absorbira v telo in v njem ostane daljši čas. To pa tudi pomeni, da je njegova biorazpoložljivost večja.

Z drugimi besedami, s prehranskimi dopolnili, ki vsebuje menakinon 7 (MK-7) ali s hrano (fermentat soje - natto), ki vsebuje vitamin K2 v tej obliki, omogočimo večjo razpoložljivo količino K2 vitamina v telesu.

Priporočen dnevni odmerek:1 kapsula dnevno, skupaj s hrano.